■　丸餅　■
丸餅は、もち米の品種は「たかやまもち」飛騨を代表する餅の品種です。
重さは1ヶ約70g大きさは手作りなので、なんともいえません。
でも、なるべく大きさはそろえてます。
お正月のお雑煮には欠かせないお餅です。

■　五平餅　■
素朴な「五平餅」の、たれはたれはメインがアブラエと醤油あとはかくし味が少々。
こだわりの「タレ」に自家製のコシヒカリ米を使用した、一つずつ手作りの五平餅です。
生のまま真空包装してあります。
ご家庭にて焼いて、たれをつけてお召し上がり下さい。冷凍発送になります。

■　アブラエ　■
飛騨の伝承料理には欠かせないのがアブラエ（エゴマ）です。
アブラエはシソ科の植物で、飛騨地方ではゴマ代わりに好んで料理に使われる。風味が芳しく、五平もちやおひたし、うどんを飛騨風に演出する��名わき役�≠ﾅす。

■　おけそく　■
「おけそく」とは、仏前に供える小さいもちなどを指す。
直径７〜８センチの白い丸餅であるが、焼いてそのまま食べることが多いが、その焼いた餅をおつゆの中に入れて食べることもある。

■　誕生もち　■
誕生もちの起源は、まだ１歳で、やっと立ち上がる頃に大きく重い１升ものお餅を担がせて、立ち上がれなくて泣いてるのを大人たちがほほえましく見てる、そんな家族行事のひとつです。
（写真上）通常の誕生餅は　紅白1かさね　小判型・重さ１つ約１ｋｇ　紅餅の上に〆こぶが乗っています。箱には熨斗にお子様のお名前が入ります。
（写真下）誕生餅小です。誕生餅小は紅白の丸餅が合計15個（5個づつ袋詰めしてある）が箱に入ります。箱には熨斗にお子様のお名前が入ります。
※誕生餅のご注文は別途ご相談下さい。